Basi latte

Nuova Gelart si è da sempre distinta nella preparazione di basi personalizzate per la propria clientela, maturando così un’esperienza unica nella bilanciatura e nella resa dei propri prodotti.

 

bilancia peso-confezioni

 

NEUCREM

Purezza e alta qualità, per la preparazione di miscele al latte

Vegan
Gluten Free
5 g/L
di latte
caldo 1 x 5

EUROPANNA 50

Un lieve aroma di panna per esaltare le miscele al latte

Gluten Free 50 g/L
di latte
freddo 2 x 8

EURO 50 PLUS

A base di grassi vegetali, per miscele al latte

Gluten Free 50 g/L
di latte
freddo 2 x 8

EURO 50 STRACCIATELLA

Per basi al latte dall’inconfondibile gusto stracciatella

Gluten Free 50 g/L
di latte
freddo 2 x 8

PANMIX 50 EXTRA

Cremosità assicurata dall’alto potere aerante e un lieve aroma di latte: per la preparazione di miscele di crema

Gluten Free 50 g/L
di latte
freddo 2 x 8

EURO PANNA 100

Per miscele al latte con lieve aroma di panna. Con grassi vegetali

Gluten Free 100 g/L
di latte
freddo 2 x 8

ROMA 100

Per miscele al latte dal delicato aroma di panna. Ideale per un gelato cremoso e stabile in vetrina. Con grassi vegetali

Gluten Free 100 g/L
di latte
caldo 2 x 8

PANMIX 100

Per miscele al latte, consente di ottenere un gelato dalla struttura fine e vellutata. Con grassi vegetali

Gluten Free 100 g/L
di latte
caldo 2 x 8

SOLOLATTE 100

Prodotto di altissima qualità, senza grassi vegetali: grassi del latte ed emulsionanti speciali permettono la preparazione di una ricca miscela al latte e conferiscono al gelato cremosità, delicatezza, raffinatezza e una grande resa in vetrina

Gluten Free 100 g/L
di latte
caldo 2 x 8

SOLOLATTE PLUS

Prodotto di altissima qualità, senza grassi vegetali, con grassi del latte ed emulsionati speciali, che permettono la preparazione di una ricca miscela al latte e la produzione di un gelato raffinato, cremoso, delicato e dalla grande resa in vetrina. Pronto per l’uso solo con acqua e panna

Gluten Free 330 g/L
di latte
caldo 2 x 8

GELMILK 100

Base speciale per gelati dalla struttura cremosa e molto fine

Gluten Free 100 g/L
di latte
caldo 2 x 8

FUTURA

La soluzione completa per ottenere una base al latte perfettamente bilanciata di zuccheri, grassi animali e vegetali. Permette la produzione di un gelato ricco e cremoso senza l’utilizzo del pastorizzatore

Gluten Free 1600 g (busta)+
2,4 L di acqua
(1 vaschetta)
freddo 1,6 x 10

FUTURA VANIGLIA

Alle caratteristiche della base Futura si aggiunge un inconfondibile aroma alla vaniglia Bourbon

Gluten Free 1600 g (busta)+
2,4 L di acqua
(1 vaschetta)
freddo 1,6 x 10

EURO FUTURA

Prodotto completo, per ottenere un gelato ricco e cremoso, con la sola aggiunta di zucchero e senza l’utilizzo del pastorizzatore

Gluten Free g 1350 (busta) +
3750 g di acqua +
900 g di zucchero
(vaschetta da 9 litri)
freddo 1,35 x 12

EURO STRACCIATELLA

Come la base Euro Futura, arricchita da un intenso aroma di latte. Da variegare con la copertura o con cioccolato fondente tritato, per ottenere un gelato dall’intenso sapore di stracciatella

Gluten Free g 1350 (busta) +
3750 g di acqua +
900 g di zucchero
(vaschetta da 9 litri)
freddo 1,35 x 12