Pasticceria

 

bilancia peso-confezioni

 

MAGICA

Preparato in polvere per la produzione del semifreddo in planetaria, contenente panna in polvere e fruttosio, senza grassi vegetali

Gluten Free 300 g +
1 L di panna fresca
1,5 x 10

MERINGEL

Preparato in polvere per la preparazione di meringa all’italiana da utilizzare per decorare torte da fiammeggiare o per realizzare mousse, bavaresi o creme al burro

Gluten Free Impiego in planetaria: 1000 g +
500 g acqua.
1 x 10

TESSIGEL

Preparato in polvere per la produzione del classico semifreddo in planetaria

Gluten Free 500 g +
1 L di latte
(molto freddo)
2 x 8

TOP MOUSSE

Ingrediente multicomponente per gelateria per la preparazione di Gelato Caldo, Mousse e Semifreddi

Gluten Free Impiego in planetaria:
Top Mousse gr.250,
latte freddo gr.250,
miscela gelato gr.250
2 x 6